目的って？？

僕がコンサルをする目的って？？

独立しよう。どんな形にしよう。

そう考え始めたときに

１つは店舗を構える

もう１つは店舗がないもの

どちらもやりたいな、と思っていました。

店舗に関しては着々と少しづつ準備を進めております。

不動産屋との交渉、依頼、メニュー、コンセプトの考案、、、

そしてもう１つの店舗を持たないもの。

それってどんな形だろう？

と考えたときに僕のできること、好きなことは

なんだろう？売り上げを作ること、利益を上げること、

これをほかの人に伝えられたら飲食業で働く人が

少しでも条件が良くなるかな？と。

たとえごく限られたわずかな人たちでも

関わる人の給与が上がったり、モチベーションになったり、

できたらいいな、と思いそれってつまりは

コンサルってことになるのだろうな。

ということでコンサルが店舗を持たない形の独立だ！

となりました。